El Descanso 1927

Carta

De la bodega
Pan de Cristal con Tumaca (3 tostas)
3.90€
Media de Jamón y Media de Queso
16.90€
Queso Gran Reserva con Nueces, Pasas y Tomate confitado
8.90€
Jamón Ibérico de Bellota
19.90€
Pizarra de Ibéricos con Queso Gran Reserva (se recomienda con Pan de Cristal y Tomate)
15.90€
Lomos de Sardina en Aceite con Guacamole, en Tosta de pan de Cristal (4 ud.)
14.90€

Entrantes y raciones
Mollejas de Cordero Lechal al Ajillo
15.90€
Delicias de Bacalao con Salsa Tártara
15.90€
Envoltini de Ternera con Rúcula, Mango y Parmesano (Temporada de verano)
12.90€
Flor de Alcachofas confitadas rellenas de paleta asada (3 Ud.)
12.90€
Alcachofas de temporada fritas con Jamón Ibérico
10.90€
Morcilla de Burgos con Pimientos de Piquillo Confitados
9.40€
Tiras de Pollo crujientes con salsa de Mostaza Dulce
10.90€
Rollitos Vietnamitas de Verduras (10 unidades)
8.40€
Ensaladilla con Ventresca y Pan de Cristal “El Descanso”
9.90€
Patatas Bravas “El Descanso”
8.90€
Setas empanadas con salsa Alioli
10.90€
Surtido de Croquetas
9.90€
Croquetas de Setas
9.90€
Croquetas de Jamón
9.90€

Del mar
Calamares de Anzuelo con Alioli
11.90€
Gambas a la plancha (15 uds.)
14.90€
Pulpo A Feira
19.90€
Pulpo a la brasa con guarnición
19.90€

Ensaladas
Burrata de Búfala con Tomate Raf, Rúcula y salsa de Albahaca
13.90€
Parrillada de Verduras con Queso de Cabra
9.90€
Ensalada de Brotes Frescos, Burrata, Parmesano, Crujiente de Beicon y Mango
12.90€
Ensalada de Langostinos, Canónigos y Mango
12.90€
Tomate “Raf pata negra”, Cebolla y Ventresca
12.90€
Ensalada Verde de Canónigos con Queso de Cabra, Cebolla caramelizada, piñones, Nueces y Pasas
11.90€
Ensalada de Tomate Rosado con bonito
12.90€
Ensalada de foie, Queso Fresco y Nueces con salsa de Pedro Ximénez
13.90€
Ensalada de tempura de Langostinos tigre y espárragos Trigueros con mahonesa Japonesa
12.90€

Huevos y pastas
Espaguetis con salsa Boloñesa o Carbonara
9.90€
Huevos Camperos con Patata Trufada y Crujiente de Panceta Ibérica
9.50€
Pisto con Huevos de Corral y Jamón ibérico
9.50€
Huevo de Oca con Patatas Panaderas y Jamón Ibérico (Temporada Nov - Abril)
12.90€
Huevos Trufados con Tiras de Secreto a la Parrilla
9.90€
Huevos Especiales “El Descanso” (Huevos, Pimientos de padrón y Patatas cubiertos con Jamón Ibérico)
10.90€

Sopas
Gazpacho Andaluz (Temporada)
5.90€
Salmorejo Cordobés
6.90€
Sopa de Pescado
9.90€

Arroces (mínimo 2 personas)
Arroz Negro con Sepia y Langostinos
14.90€
Arroz Meloso Caldoso con Bogavante
17.90€
Arroz Meloso con Rape, Sepia y Cocochas
15.90€
Arroz Marisquero Meloso con Calamares, Langostinos, Mejillones,Almejas y Cangrejo
13.90€
Paella “El Descanso” con Pollo, Calamares, Langostinos, Mejillones, Almejas y Cangrejo
13.90€
Arroz con Foie de Oca y Boletus Edulis
15.90€

Carnes
Costillas a la Parrilla con salsa Barbacoa y Patatas
12.90€
Escalope de Pollo o Ternera, Espaguetis (con salsa Carbonara/Boloñesa) y Croquetas de Jamón
10.90€
Hamburguesa de Angus (180 Grs) con Pan Artesano, Crujiente de Beicon y Queso Gouda
9.90€
Confit de Pato con Patatas Panaderas Gratinadas
11.90€
Secreto Ibérico a la plancha con Huevo, Patatas y Pimientos de Padrón
11.90€
Pallarda empanada muy fina con Patatas Naturales
10.90€
Chuletillas de Lechal Castellano
17.90€
Lomo Bajo Entrecot a la Parrilla
17.90€
Chuletón de Buey a la parrilla (900 Grs. A compartir para 2 personas)
32.90€
Solomillo de Cebón de calidad extra con Patatas y Pimientos de Padrón
22.50€
Solomillitos de Cebón con Pimientos de Padrón y Patatas
21.90€
Steak tartar de Solomillo de Buey con Pan de Higos
18.90€

Horno
Cochinillo Lechal a la Segoviana con Patatas Baby
23.90€
Paletilla de Cordero de Lechal Asada con Patatas Panaderas
23.90€
Cordero Lechal con Miel y Romero
17.90€

Pescados
Bacalao Confitado a la Vizcaína
14.90€
Merluza a la gallega / Plancha / Romana
15.90€
Carpaccio de Atún Rojo
12.90€
Lomo de Atún Rojo fileteado 500 grs. (para compartir)
33.80€
Lomo de Atún Rojo a la plancha
18.90€
Sapito de Rape a la Donostiarra con Gambas Rojas ( para 2 Personas)
37.50€
Lenguado a la Parrilla con salsa Bearnesa
21.50€
Taquitos de Atún Marinados, con Aguacate y Mango (Temporada de verano)
18.90€
Chipirones a la plancha encebollados
13.50€
Guiso de Verdinas con Rape y Carabineros
16.90€

Postres caseros
2 Bolas de helado (varios sabores)
3.90€
Combinado de helados y/o tartas (4 personas)
16.90€
Tarta de almendra con crema inglesa
5.90€
Torrija "El Descanso" con helado de vainilla
5.90€
Tocino de cielo con helado de turrón
5.90€
Fruta de temporada
4.50€
Tarta de tres chocolates
5.90€
Tarta de queso con frutas del bosque
5.50€
Filloa con dulce de leche o chocolate y nata
5.50€
Tiramisú artesano
5.90€
Brownie en roca de caramelo y helado de vainilla
6.90€
Tatín "El Descanso" salteado caliente de manzana reineta y hojaldre helado
5.90€

Vinos

Tintos Rioja Crianza
Marqués de Cáceres (Bodega Marqués de Cáceres) 750 ml
15.90€
Rioja Bordón (Bodega Franco-Españolas) 750 ml
12.90€
Melquior Colección Familia Crianza (Bodega Melquior) 750 ml
13.90€
Muga Crianza 750 ml
25.90€
Viña Salceda Crianza 750 ml
16.90€
Viña Salceda Crianza 375 ml
8.90€
Ramón Bilbao (Bodega Ramón Bilbao)
14.90€
Ederra (Bod Bilbainas) Crianza de La Casa 750 ml
11.90€
Ederra (Bod Bilbainas) Crianza de La Casa 375 ml
7.90€
Viña Pomal Crianza (Bod. Bilbaínas) 750 ml
12.90€

Tintos Rioja Reserva
Roda Reserva 750 ml
32.90€
La Vicalanda (Bodegas Bilbaínas) 750 ml
25.90€
Rioja Bordón (Bodega Franco-Españolas) 750 ml
16.90€
Viña Pomal Centenario Reserva 750 ml
19.70€
Viña Pomal Centenario Reserva 375 ml
11.90€
Ramón Bilbao Reserva 750 ml
19.90€

Tintos Ribera del Duero
Matarromera Crianza (Bodega Matarromera) 750 ml
25.70€
Viña Pedrosa Crianza 750 ml
25.90€
Protos Crianza 750 ml
19.90€
Protos Crianza 375 ml
11.90€
Viña Mayor Crianza 750 ml
18.90€
Viña Mayor Crianza 375 ml
10.50€
Viña Mayor Roble 750 ml
12.90€
Viña Mayor Roble 375 ml
7.90€
Pago Capellanes Roble 750 ml
18.90€
Protos Roble (Bodegas Protos) 750 ml
12.90€

Tintos Ribera del Duero Reserva
Protos Reserva (Bodega Protos) 750 ml
27.90€
Legaris Reserva (Bodega Legaris) 750 ml
32.90€

Tintos Otras Denominaciones de Origen
Pittacum (Bierzo) 750 ml
15.90€
Scala Dei Negre Joven (Priorato) 750 ml
16.90€
Mauro Crianza (Tierra de Castilla) 750 ml
32.90€
Tagonius Crianza (Madrid) 750 ml
17.90€

Blancos
La Sonrisa de Tares (Godello) 750 ml
14.90€
Viña Costeira (Ribeiro) 750 ml
13.90€
Mar de Frades (Albariño) 750 ml
21.90€
Terras Gauda (Albariño) 750 ml
18.90€
Marqués de Riscal 750 ml
15.90€
Protos Rueda Verdejo 750 ml
12.90€

Rosados
Gran Feudo Chivite (Navarra) 750 ml
10.90€
Lambrusco 750 ml
10.90€
Peñascal (Vino de Aguja) 750 ml
10.90€

Vinos Varios
Cava Codorniu 1551 Benjamín
7.90€
Cava Anna Codorniu Brut Nature Vintage 750 ml
17.90€
Pedro Ximénez Permartín 750 ml
16.90€
Pedro Ximénez Permartín copa
2.90€
Manzanilla La Guita 750 ml
13.90€
Manzanilla La Guita copa
2.50€

Otras bebidas

Licores
Sorbete sin alcohol
4.00€
Sorbete (cava, limón, vodka)
4.90€

Gin & Tonics
Importación con Tónica Fever Tree
11.90€
Nacional
6.50€